Ciertas circunstancias parecen dificiles de predecir teniendo en cuenta los antecedentes del caso. Por ejemplo, si hablamos de alimentacion gourmet, hace apenas unos años en España nadie sabia, en apariencias, nada del tema.
De hecho, si uno rascaba la superficie, descubria que la mayoria de los consultados no sabian y estaban aun menos interesados en aprender porque consideraban que ese tipo de exquisiteces estaban reservadas solo a unos pocos afortunados que podian pagarlas.
Abrir una tienda de delicatessen con ese panorama parecia verdaderamente destinarse directamente hacia el fracaso pero, con la constancia y la fe que nos caracteriza lo hicimos y ya llevamos mas de una decada prestando el servicio a una clientela que no parece de multiplicarse y crecer.
¿Cual es el secreto de su exito? ¿Como logro convertir la venta de vinos, jamones, aceites, carnes y quesos gourmet en un suceso popular? En realidad, no hay secreto alguno solo, como dijimos, constancia, amor por lo que hacemos y la decision de que el publico no se perdiera estos manjares.
Elijanos y sabra porque tantas personas diferentes nos elijen dia tras dia tras dia.
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